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Jan 31, 2024

Wenn Sie Toast (und Küchenorganisation) lieben, brauchen Sie das

Von Wilder Davies Alle auf Epicurious vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision. A

Von Wilder Davies

Alle auf Epicurious vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision.

Ein prototypischer Toastständer ist ein Metalltablett, etwa so groß wie ein kleiner Terrier, mit einer Reihe aufrechter Metallbögen oder Spulen zum Halten warmer Toastscheiben. Die meisten verfügen über einen Griff für den einfachen Transport von der Küche zum Tisch. Die frühesten bekannten Toastständer sind kunstvoll verzierte Exemplare aristokratischen Serviergeschirrs aus Sterlingsilber, und es gibt sie seit dem späten 18. Jahrhundert – hauptsächlich in Großbritannien und den von ihm kolonisierten Ländern.

Die Briten lieben Toastständer seit langem und lieben sie immer noch. Sie loben sie online und geben ihnen Nebenrollen im Fernsehen und in Filmen. Wählen Sie eine Szene aus einer Masterpiece-Theaterproduktion aus, in der die Leute an einem Ende eines sehr langen Tisches frühstücken, und Sie werden sehen, wie ein Toastständer hart für diesen Equity-Day-Satz arbeitet. So erfuhr ich als Kind zum ersten Mal von ihnen, insbesondere durch diese Szene in „What a Girl Wants“, einem Film aus dem Jahr 2003 mit Amanda Bynes.

Das Objekt selbst war nie ein Rätsel; Toastständer sind in Antiquitäten- und Secondhand-Läden und sogar in vielen Haushalten ziemlich leicht zu finden. Es ist nur so, dass die Leute sie nicht zum Toasten verwenden. Sie verwenden sie für Papier – insbesondere für Post und/oder Servietten. Die Chicago Tribune veröffentlichte im Jahr 2000 einen Artikel über dieses Phänomen, aber ich bezweifle, dass die Praxis, alte Toastständer als Post-Organizer zu verwenden, lediglich eine Innovation aus der Y2K-Ära ist. Meine Kollegin Emily Farris benutzt einen Toastständer, den sie in einem Gebrauchtwarenladen gefunden hat, für Rechnungen und erinnert sich, dass ihre Mutter dasselbe getan hat. (Ihrer Meinung nach verging ein Jahrzehnt, bis er erfuhr, dass es sich tatsächlich um Toast handelte.)

Aber dieses Metallregal ist nur zum Sortieren unserer Papierwaren gedacht. Es hält Toast beim Abkühlen trocken und knusprig und erzeugt eine ideale Textur und Knusprigkeit, von der die leidenschaftlichsten Benutzer behaupten werden, dass sie entscheidend dafür ist, dass Toast Toast ist. „Wenn Sie Ihren frischen Toast auf einen Teller legen, dampft er und zerstört die gesamte Textur“, erklärt meine Kollegin Shilpa Uskokovic. Sie wuchs mit einem Toastständer auf dem Frühstückstisch in Chennai, Indien, auf.

Es ist ein Esserlebnis, das einen Amerikaner wie mich, der an die durch Dampf aufgeweichten Unterseiten von Tellertoast gewöhnt ist, verblüffend fand. Ich hätte nie gedacht, dass etwas mit dem Toast, den ich esse, nicht stimmt, aber die Begeisterung, die die Leute für den Toastständer zu hegen scheinen, deutete darauf hin, dass dies mehr als nur ein transatlantischer kulinarischer Streit war und dass ich und viele andere tatsächlich etwas verpasst haben An.

Aber ich bin bereit, neue Dinge auszuprobieren, und obwohl es 20 Jahre gedauert hat, habe ich meinen Mail-Organizer aufgeräumt und es ausprobiert. Es stimmt, dass der Toast auf beiden Seiten knusprig bleibt, und obwohl der Toast vom Rost möglicherweise auch schneller abkühlt als eine Scheibe, die auf dem Teller schmachtet, würde man das ohne den direkten Vergleich nicht wirklich bemerken. Gehackter Toast hat eine Struktur und eine erhöhte Knusprigkeit und eignet sich zum Aufnehmen von weichem Rührei oder zum Eintauchen in eine Schüssel Erbsensuppe. Es ist Toast, der ganz darauf ausgerichtet ist, geröstet zu werden, Punkt.

Allerdings glaube ich nicht, dass die amerikanische Adaption ein so schwerwiegender Missbrauch ist. Verstehen Sie mich nicht falsch: Ein Toastständer eignet sich hervorragend für Toast, aber ich esse Toast nicht so oft. Ich benutze jedoch Servietten und erhalte täglich Post. Nach diesem kleinen Experiment wurde mir klar, dass ich nicht alle Schlitze meines Toastständers brauche, um nur ein Toastständer zu sein. Jetzt ist von allem etwas dabei, mit speziellen Seiten, um Butterpost und schmutzigen Toast zu vermeiden. Toast vom Rost mag sich vielleicht nicht überall durchsetzen, aber niemand kann einem Toastständer vorwerfen, dass er unpraktisch ist.